Im Wing Chun finden wir 12 Schülergrade. Schülergrad 1-4 entspricht der Grundstufe, Schülergrad 5-8 der Mittelstufe und 9-12 der Oberstufe.
Ob sich ein Wing Chun Schüler allerdings dazu entschließt an einem Prüfungslehrgang teilzunehmen oder nicht ist ihm freigestellt und i.d.R. abhängig von dem individuellen Ziel des Schülers im Hinblick auf seinen Weg im Wing Chun. Die einzelnen Graduierungen dienen oftmals als Belohnung für die gute Vorbereitung der letzten Wochen sowie als Ansporn für das weitere Training.
Alle 12 Schülergrade lassen sich dabei nochmals in vier verschiedene Bereiche untergliedern. Einem theoretischen Teil, aus Grundtechniken, Gefühls- und Reaktionstechniken sowie einem Teil der auf akute Selbstverteidigungs-Situationen vorbereiten soll, die dem Schüler im Alltag entgegentreten können. Innerhalb der einzelnen Grade lernt der Wing Chun Schüler dabei die 1. und 2. Form (Siu-Nim-Tau und Cham-Kiu) , deren Anwendung in Chi-Sao („Klebende-Arme-Übung“) sowie Freikampf (Lat-Sao). Schüler des 10. Schülergrades können bereits für begrenzte Ausbilderaufgaben eingesetzt werden. Voraussetzung ist dabei allerdings die Absolvierung einer Zusatzprüfung zum Übungsleiter.
Schüler, die nicht bei Sifu Carlos trainieren haben dennoch selbstverständlich die Möglichkeit bestimmte Prüfungen in der Selbstverteidigungsschule Wing Chun Arnsberg zu absolvieren.